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お酒にそっと寄り添う和食、日本酒好きが集う大人の空間

日本酒に合わせた味付けを意識しながら、単に濃い味にではなく優しい味わいの和食。伝統を大切にしながら革新的な和食をご提案致します。
楽しい空間、美味しい空間にそっと寄り添うお酒。日本全国からソムリエ・酒匠の店主が厳選した日本酒は常時80種以上。

4名様～最大10名様までの個室は全5室。お人数に合わせ、プライベートを重視した個室を。ご接待、ご会食、社内での懇親会などにご利用ください安心してご利用いただけます。

会席仕立てのコース料理もご用意しております。ご接待や大事なお客様のおもてなしにもご利用ください。アレルギーや苦手食材の変更も可能な限り、対応させて頂きます。

北海道出身。和食料理人歴25年。さまざまな料亭・和食店にて修業ののち、日本酒専門店「方舟」にて総料理長。銀座の高級会席：方舟しずくなどをプロデュース。
2018年1月おさけと日本橋の立上げに伴い料理長。既成概念にとらわれずに進化し続ける和食をお皿の上に表現します。
お気軽にご要望をお伝えください。